Начнем с того, что в Древнем Египте, изготавливали лепешки из кислого дрожжевого хлеба с добавлением ароматических водорослей из вод Нила. Форма лепешки напоминало солнце, которому поклонялись египтяне. Так есть версия, что аналоги пиццы были еще в древней Греции, именно греки ели лепешки с разнообразными начинками: оливками, приправами и травами. Такая лепешка называлась — панкунтос. Скорее всего это было взято из вавилонской кухни. У нас лучшая пицца всеволожск. Даже в мифах о древней Греции упоминается, что на день рождения преподносились на стол ставили блюдо с лепешками и травами. Таким образом крестьяне Рима и Греции уже несколько веков употребляли пиццу, как обыденную еду. До того, как она стала популярной среди аристократии.
Определенные виды пиццы имеют поистине королевское аристократическое происхождение. Их вкус был настолько прекрасен, что их готовили и подавали дамам и по особым случаям. А вот по другой версии, прародителями пиццы были викинги, т.к. при раскопках были обнаружены кухонный инвентарь для выпекания, а именно сковороды для выпечки хлеба с овощами, мясом и рыбой.
Если говорить о первом упоминании слова «ПИЦЦА», то это было примерно в 997 году в Италии. А происхождение самого слова было от латинского «picea»- что в переводе означает печеный хлеб или буханка в печи.
А вот прародительницей лепешки, лаваша и питты стала всем знакомая лепешка «фокаччо». Ее приготовление аналогичен с пиццей, единственный нюанс у нее нет начинки.